Type: Arabica

Region: Peru

Process: Washed

SCA score: 83.5

Rikkalik ja õrn karamelli maitse, mille järelmaitses on tunda fonduki noote. Yanesha sordile on omane tsitruseline hapusus koos peene kaneeli kõrvalmaitsega.

Peruu asub Lõuna-Ameerika lääneosas. Selle naabriteks on Ecuador, Kolumbia, Tšiili ja Boliivia ning ka Brasiilia – kohvitootmise rekordiomanik. Mööda rannajoont, mida uhub Vaike ookean, jookseb Andide mäeahelik, mis annabki Peruu klimaatilistele omapäradele mitmekesisuse - troopilisest kõrbeliseni.

Peruu kohv kasvab 900-1500 m kõrgusel merepinnast. Lõviosa kasvab puude varjus Andide idapoolsetel nõlvadel, madalikes ja orgudes ning suurte jõgede juures, nagu Ucayali ja Marañón.

Sellist kohvi kasvatatakse ökoloogiliselt puhastel istandustel, ilma pestitsiide ja muid potentsiaalselt kahjulikke aineid kasutamata. Tänu sellele on kogu Peruu kohvil märgistus Bio.